Aguilar venció al argentino en el embalaje final, tomando revancha sobre Simón que en la jornada del sábado lo superó en los últimos metros.
El colombiano Marvin Angarita, del equipo Movistar, también ratificó sus virtudes para el embalaje y hoy se ubicó tercero después de ser segundo en la víspera.
Aguilar empleó 4 horas 20 minutos y 42 segundos para recorrer los 173 kilómetros de la etapa entre Mercedes y Paysandú.
En la competencia toman parte 130 ciclistas de equipos de Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Estados Unidos e Islas Guadalupe.
El ganador de la etapa recibe once segundos de bonificación, el segundo seis y tercero cuatro para la clasificación general.
Mañana se disputará la cuarta etapa entre las ciudades de Paysandú y Salto con 113 kilómetros de recorrido.